صحيفه باللحم والطحينـه

( صفيحة باللحم و الطحينة )

المقادير:-

1- خبز روتي سلايس عدد 2 (التـوسـت) .

2- الحشوه نصف كيلو لحم مفروم مع بصلتان صغيره مقطعه قطع صغيره .

3- طماطتين مقطعه قطع صغيره-بصل اخضر مقطع صغير .

4- واحد فلفل متوسط الحراره مقطع قطع صغيره .

5- كزبره خضره مفرومه + بقدونس مفروم .

6- فلفل اسود .

7- ملح .

8- علبة روب حجم عادي (لبن زبادي) .

9- ملعقة (طحينيه) .

الطريقة :-

- يوضع اللحم في مقلاه ويوضع على النار ويترك مع التقليب حتى ينشف ماء اللحم يضاف البصل العادي ويقلب ثم يضاف
البصل الاخضر والطماط والفلفل والبقدونس والكزبره

- ويقلب الجمبع ثم يضاف الملح والبهارويترك على النار

- في هذه الاثناء نحضر اناء زجاجي عميق ونضع فيه الروب والطحينيه ونخلطهم بالملعقه ثم نضيف الى خليط الروب اللحمه المستويه ونخلطهم بالملعقه حتى يتم تشرب اللحم بالروب.....

- ويغطي ويترك في الاناء الزجاجي لمدة ساعتين

- يحضر الخبز بان تقطع اطرافه البنيه ويقطع بالشكل الدى تريد على شكل مثلثات او مستطيلات

- ويرص في قالب فرن كل قطعه بعيده بعض الشئ حتى لاتلتصق مع بعض

- ويوضع على الخبز خليط اللحم ويخبز في فرن حار حتى يحمر الخبز

- ويخرج ويقدم ساخن ..!!

و بالصحه و العافيه ..!!